El fruto seco es uno de los tipos de alimentos más beneficiosos para la salud y en esta ocasión te traemos el que es, probablemente, el que más cosas positivas tiene dentro de la inclusión de un alimento así en una dieta equilibrada y diaria. Hablamos de los pistachos, que cuentan con la recomendación de los expertos, que optan por incidir en su importancia y en la posibilidad de ingerirlos en una pequeña ración cada día.
El pistacho es un fruto seco que se obtiene del fruto de un árbol llamado Pistacia Vera, en su denominación original, y que proviene de Asia Central y Medio Oriente. Hoy en día se cultiva en muchos lugares del mundo y su exportación ha llegado hasta España, donde desde hace años destaca debido a su sabor característico y su amplio uso en la cocina, tanto en platos salados como dulces.
Según la recomendación de los expertos, los pistachos son beneficiosos para la salud y los podemos ingerir incluso cada día, pero ni mucho menos hay que abusar de su consumo. La recomendación de los profesionales es ingerir este fruto seco en una cantidad diaria no superior a los 30 gramos, lo que no quiere decir que no podamos excedernos, con moderación, en un día especial. Con esta cantidad de pistachos incluiremos en nuestra dieta las proteínas, vitaminas, fibras y grasas saludables que necesitamos y esperamos de este alimento.
Las calorías de los pistachos
El pistacho es un fruto seco que cuenta con bastantes calorías, como es habitual en este tipo de alimentos. Hablamos que por cada 100 gramos de este producto sumamos un total de 613 calorías a nuestro organismo, por lo que tendremos que ingerirlo con moderación, aunque lo hagamos a diario. Si elegimos la manera de tomar los pistachos, la mejor es al natural, sin sal y con cáscara, pelando esta antes de ingerirlo y generando así cierta sensación de saciedad.
Beneficios del pistacho, el fruto seco más completo
- Nutrientes y Antioxidantes: Los pistachos son ricos en nutrientes esenciales como proteínas, fibra, grasas saludables, vitaminas (como la vitamina B6) y minerales (como el fósforo, el potasio y el magnesio). También contienen antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres.
- Mejora la salud cardiovascular: en distintos estudios se ha demostrado que el consumo regular de pistachos puede ayudar a mejorar la salud cardiovascular. Este fruto seco contiene grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL, el llamado colesterol malo y aumentar los niveles de colesterol bueno, el HDL.
- El fruto seco con menos calorías: dentro de los frutos secos más conocidos, los pistachos son uno de los bajos en calorías en comparación con otros. Además, su contenido de fibra y proteínas puede ayudar a aumentar la sensación de saciedad.
- Regulación del Azúcar en Sangre: los pistachos pueden tener beneficios para la regulación del azúcar en sangre, especialmente en personas con diabetes tipo 2.
- Salud Ocular: Los pistachos contienen antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que son beneficiosos para la salud ocular.
- Propiedades Antiinflamatorias: en algunos estudios hemos podido encontrar también que los pistachos pueden tener propiedades antiinflamatorias, algo positivo para la prevención de enfermedades crónicas.
- Mejora de la Digestión: La fibra que podemos encontrar en los pistachos puede contribuir a una digestión saludable y aliviar problemas de estreñimiento, tan habituales hoy en día.