La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) desaconseja el consumo de este alimento por no ser del todo beneficioso para la salud. Se trata del panga. Un pescado de origen asiático, que se ha popularizado en los últimos años sobre todo, en la alimentación de los más pequeños, por su facilidad para cocinarlo sin espinas.
Pero no es la única ventaja que le ha hecho colocarse entre los pescados más vendidos. Gran parte de la culpa la tiene ser un alimento barato con respecto a otros similares. Su parecido con la merluza, facilidad de cocinado y sabor suave, también ha ayudado a que prolifere rápidamente entre los consumidores españoles.
Pero, ¿Por qué la OCU desaconseja su uso? El panga se cría en la cuenca del río Mekong y sus afluentes. Debido a su explotación y exportación masiva, ha provocado un fuerte impacto medioambiental en los países de origen. Pero lo más preocupante, es que se han detectado sustancias altamente contaminadas en este alimento.
Principalmente, el mercurio es la sustancia más dañina encontrada en el panga. Esto se debe a la elevada contaminación del río donde se cría, pues se encuentra en una zona de industria y actividades de explotación. Bien es cierto, que estos niveles de contaminación no alcanzan los límites permitidos de forma oficial. No obstante, la OCU aconseja moderar su consumo porque a la larga, sí puede ser perjudicial.
Contaminación y bajo nivel nutricional
Contaminación y bajo nivel nutricional. Con esta determinación de la OCU, poco más cabría decir para optar por otro tipo de productos, pues además, vivimos en un país con una amplia variedad de pescado de buena calidad. De cara a la alimentación infantil, en la que a veces cuesta introducir el pescado, otras opciones saludables pueden ser la merluza, la limanda o tilapia. Alimentos con mejor valor nutricional ya que tienen un alto contenido en proteínas y vitaminas.
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Y es que el único problema de el panga no es la contaminación, sino que además, tiene un bajo valor nutricional. Más aún, si lo comparamos con otras alternativas a nuestro alcance, como puede ser la merluza. Y es que este alimento es bajo en proteínas y casi no aporta ácidos grasos saludables.
Si sumamos esta característica con su grado de contaminación, se convierte sin duda en una opción a cambiar, tal y como aconseja la OCU. Esta organización reitera que sus niveles de contaminación no superan los legalmente establecidos. Sin embargo, los extractos de partículas perjudiciales a los que está expuesto este animal por la contaminación de su lugar de origen, hacen plantear que un alto consumo puede ser perjudicial.
La OCU aconseja el consumo de pescado azul
El pescado azul también ha estado en entredicho algunas décadas atrás a causa de múltiples especulaciones negativas. De hecho, sus mayores detractores acusaban a este alimento de ser malo para el colesterol o porque engordaba, debido a su alto contenido en grasa. Cabe señalar, que ningún alimento es malo porque engorde, sino porque sea perjudicial para la salud.
El hecho de que fuese un pescado barato ha sido también siempre un arma de doble filo. Por un lado, era accesible a todo el mundo, pero en ocasiones, esto también provoca rechazo. Más tarde, su fama cambió debido al auge de los omega 3. Fue entonces, cuando el pescado azul pasó a considerarse una buen opción alimenticia.
La OCU, acorde a este último criterio, apoya que el pescado en general, y el pescado azul en particular, es un alimento muy recomendable, imprescindible en una dieta completa, equilibrada y variada. Además, en España contamos con una amplia variedad de ellos como son el atún, bonito, la caballa o la sardina.