Popularmente se conocen algunos alimentos que supuestamente pueden ayudar a acelerar tu metabolismo y por consecuencia ayudarte a adelgazar. Pero resulta que detrás de esta teoría existen algunos mitos y ciertas verdades que debes conocer, para que no crees falsas ilusiones si no obtienes los resultados que esperas.
Perder peso es un proceso en el que intervienen muchos factores, asi que si este es un objetivo, no solo debes confiar en los alimentos que influyen en la velocidad de tu metabolismo, sino que también debes comenzar a tener mejores hábitos de vida, como llevar una alimentación más saludable y a realizar más actividad física, entre otras cosas.
¿Es cierto que hay alimentos que pueden acelerar tu metabolismo y cuáles son?
Antes de responder esta pregunta, debes saber con exactitud qué es el metabolismo, y es que con este nombre se llama al proceso en el cual se transforman los alimentos en energía, para que el cuerpo cumpla todas su funciones básica, como es la circulación del sangre, respirar, caminar, regular la temperatura corporal, entre muchas otras más.
Dicho esto, debe tener presente también que si tienes un metabolismo rápido puedes quemar más calorías, mientras que si cuentas con un metabolismo lento, las calorías que quemas son menos. Por esta razón es que muchas personas buscan acelerar su metabolismo como una manera de bajar de peso.
Ahora bien, una de las creencias que se tienen con respecto a la aceleración del metabolismo, es que hay una serie de alimentos que te pueden ayudar a conseguir este objetivo, sin embargo, esto no es del todo cierto, pues a pesar de que si existen comidas que pueden acelerarlo un poco, el efecto no es lo suficientemente fuerte ni los suficientemente duradero, como para que te ayude a perder peso.
¿Cuáles son los alimentos que ayudan a acelerar tu metabolismo?
Los alimentos que son conocidos por su presunta capacidad para acelerar el metabolismo se conocen como “alimentos termogénicos”, dentro de los que se pueden mencionar los siguientes:
- Pimienta: Este es un alimento que contiene una sustancia conocida como capsaicina, la cual acelera el metabolismo, estimula el sistema nervioso y ayuda a disminuir el apetito.
- Jengibre: El jengibre también contiene capsaicina, y aunque es poca la evidencia que hay sobre su efecto termogénico, si se sabe que ayuda a generar saciedad.
- Té verde: Este famoso té contiene catequinas, que es un compuesto termogénico que se dice puede contribuir con la aceleración del metabolismo, así como lo hace la cafeína, que también se encuentra en su composición.
- Mostaza: El alil isotiocianato, es uno de los componentes de este alimento, y es el responsable del efecto acelerador del metabolismo, sin embargo, todavía se requiere de más evidencia científica.
- Hongos: Tanto los champiñones, como el resto de las setas, pueden generar un efecto acelerador en el metabolismo, además de otros beneficios.
- Canela: Uno de los efectos conocidos de la canela es que ayuda a subir la temperatura del cuerpo y acelerar el metabolismo.
- Cacao: En sus compuestos se encuentra la teobromina, que es un alcaloide con una estructura parecida a la de la cafeína y que también se dice que puede ayudar a cerrar el metabolismo.
- Café: Debido a sus altas contracciones de cafeína, el café genera un efecto acelerador del metabolismo.
- Cúrcuma: La curcumina es el principal compuesto de este alimento, el cual tiene varios efectos, uno de ellos es el aumento de la actividad del tejido adiposo marrón, lo que aumenta el gasto de energía.
- Guaraná: Esta fruta contiene cafeína y taninos, por lo tanto puede aumentar la velocidad del metabolismo.
- Cítricos: La naringenina es un flavonoide presente en cítricos como la naranja, el limón y el pomelo, el cual activa el tejido adiposo marrón y eleva el gasto de energía.
Vale la pena acotar que todavía falta mucha evidencia científica, sobre todo para determinar si estos efectos pueden mantenerse en el tiempo.