En el mundo de la comida rápida y precocinada, la pizza es un favorito indiscutible. Sin embargo, su reputación como una opción poco saludable no es inmerecida, especialmente cuando se considera la alta cantidad de grasas saturadas y sal que suelen contener.
Por eso la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha querido desvelar si son todas las pizzas de supermercado igual de perjudiciales y ha decidió investigar esta cuestión, evaluando 153 pizzas disponibles en el mercado.
El estudio de la OCU abarcó tanto pizzas refrigeradas como congeladas de diversas variedades: jamón y queso, cuatro quesos, jamón y champiñones, barbacoa y vegetales, entre otras. La evaluación se llevó a cabo utilizando la Escala Saludable de la OCU, que considera la composición nutricional en términos de grasas saturadas, azúcares, sal y aditivos.
El preocupante análisis de la OCU
El análisis reveló que, en general, las pizzas de supermercado no son una opción nutricionalmente recomendable. En promedio, 200 gramos de estas pizzas aportan unas 500 calorías, lo que representa aproximadamente el 50% de la cantidad diaria recomendada de sal y un 4,2% de grasas saturadas, superando el límite recomendado del 3,5%. Además, la mayoría de estas pizzas contienen un alto grado de procesado, con diez o más aditivos innecesarios y potencialmente dañinos.
A pesar de este panorama desalentador, la OCU encontró algunas excepciones. De las 25 pizzas vegetales analizadas, 17 obtuvieron una valoración aceptable, y dos de ellas destacaron por su buena calidad nutricional.
La mejor pizza para la OCU
Una de las pizzas que recibió una buena valoración fue la Veggie Lovers de Garden Gourmet. Esta opción congelada, aunque costosa con un precio de 6,89 euros por unidad, destaca por su alta cantidad de vegetales, baja en grasas saturadas y sin aditivos. Por otro lado, la pizza Vegetale de Forno di Pietra de Buitoni también obtuvo una buena puntuación. Con un precio más asequible de 3,65 euros, esta pizza no contiene aditivos, aunque incluye menos ingredientes vegetales en comparación con la opción de Garden Gourmet.
La conclusión del estudio de la OCU es clara, y aunque la pizza puede ser una comida deliciosa y rápida de preparar, debe consumirse con moderación. Optar por opciones con más ingredientes vegetales y menos procesadas es una manera de hacerla ligeramente más saludable. Sin embargo, la mejor alternativa sigue siendo preparar la pizza en casa, donde se puede controlar mejor la calidad y cantidad de los ingredientes.
Este análisis de la OCU subraya la importancia de leer las etiquetas y ser consciente de lo que realmente estamos consumiendo. Mientras que algunas pizzas de supermercado pueden pasar el examen nutricional, la mayoría no lo hace, reafirmando la necesidad de consumir estos productos con moderación y preferir opciones caseras siempre que sea posible.
Por tanto, la investigación de la OCU demuestra que, aunque las pizzas vegetales pueden ser una opción más saludable en el supermercado, siempre es mejor optar por la preparación casera. Las pizzas Veggie Lovers de Garden Gourmet y Vegetale de Forno di Pietra de Buitoni se destacan como las opciones más saludables entre las pizzas comerciales, ofreciendo una alternativa un poco menos perjudicial para los amantes de este popular platillo.