Los frutos secos, como pueden ser las nueces o las avellanas, son reconocidos por ser ricos en hierro, potasio, magnesio y calcio. Además ayudan a la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Aunque la dieta mediterránea en España incluye comúnmente esta clase de alimentos, hay un súper fruto seco que destaca al contener hasta 6.4 gramos de Omega-3 por cada 100 gramos, triplicando la cantidad presente en el salmón.
Este sorprendente fruto seco no solo es un arma muy poderosa contra el colesterol, sino que también supera a frutas como el plátano en contenido de potasio.
Incluir frutos secos en la alimentación ofrece beneficios notables, desde la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes hasta mejoras en la salud mental, según un estudio publicado en Nutrients.
El estudio, que comparó los efectos de consumir 42.5 gramos de galletas saladas y la misma cantidad de frutos secos, dio resultado que revelan que estos últimos podrían aumentar los niveles de serotonina en la sangre, mejorando el estado de ánimo, el sueño y la digestión.
Los beneficios del súper fruto seco
El súper fruto en cuestión son las nueces pecanas. Las nueces pecanas tienen unas grandes propiedades antioxidantes originarias de América del Norte, son ricas en grasas saludables y aportan una dosis energética significativa, minerales esenciales, proteínas y vitaminas. Además de mejorar el perfil lipídico, estas nueces son una fuente extraordinaria de fibra vital para el sistema digestivo y proteínas.
Consumir nueces a diario también ofrece beneficios como la regulación de los niveles de colesterol «malo», la mejora de la salud arterial, la reducción de la inflamación y el riesgo de coágulos sanguíneos, así como la protección contra los radicales libres gracias a sus antioxidantes. Además, su aporte de minerales como el potasio contribuye al funcionamiento adecuado de músculos y el sistema nervioso.
Nueces peladas vs nueces sin pelar
Otro de los debates más extendido de las nueces es si debemos comprarlas peladas o sin pelar. La experta en nutrición, Blanca García-Orea, destaca que, si bien las nueces peladas no son una mala opción, la cáscara protege nutrientes esenciales como el Omega-3. Recomienda optar por nueces con cáscara para aprovechar al máximo sus beneficios.
La cantidad de frutos secos recomendada al día es de 3 a 7 raciones, teniendo en cuenta que cada ración equivale a unos 20-30 gramos. Como ejemplo, esto equivale a 5 nueces ó 20 avellanas ó 10 almendras. Los frutos secos son una buena fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Son una buena alternativa a los snacks procesados y nos pueden ayudar a controlar el peso de manera significativa. Sin embargo, es importante tener en cuenta que los frutos secos contienen una alta cantidad de calorías. Por lo tanto, es importante no excederse de la cantidad recomendada.
Estos son algunos consejos para incorporar frutos secos a la dieta:
- Añadirlos a las ensaladas: Los frutos secos son un buen complemento para las ensaladas.
- Mezclarlos con yogur o cereales: Los frutos secos son un buen snack saludable.
- Usarlos para hornear: Los frutos secos pueden utilizarse para hornear galletas, pasteles y otros postres.