En la actualidad existen una serie de alimentos que se han catalogado como ‘superalimento’ por sus propiedades y beneficios para la salud. Eso sí, para potenciar sus beneficios, es necesario que se integren en una alimentación equilibrada y un estilo de vida saludable.
Dentro de los superalimentos es necesario destacar la espirulina. Este superalimento ha adquirido una gran popularidad en los últimos años entre la sociedad, aunque se utiliza especialmente como suplemento.
La espirulina es un tipo de alimento característico que cuenta con un nivel de proteína elevado. Además, también se ha ganado un espacio en la cocina de los grandes chefs de España.
Espirulina, un superalimento con grandes propiedades
Según informan los expertos de ‘Salud Mapfre’, «la espirulina, es una cianobacteria de color azul verdoso, capaz de realizar la fotosíntesis que crece en aguas estancas muy mineralizadas y en suelos alcalinos a determinada temperatura».
Los beneficios que ofrece la espirulina para la salud se encuentran en su rica composición de nutrientes. En especial, es necesario resaltar su alto contenido en proteínas, siendo capaz de proporcionar al organismo los ocho aminoácidos esenciales.
Además, la composición de este superalimento también incorpora los siguientes nutrientes:
- Carbohidratos: En torno al 15 o 25% del peso seco de la espirulina.
- Gran variedad de vitaminas: Según los expertos, la espirulina cuenta con diferentes proporciones de vitaminas del grupo B, vitamina D, vitamina E y vitamina K. Todas estas vitaminas juegan un papel clave en el organismo.
- Fitonutrientes y enzimas antioxidantes.
- Pigmentos: Clorofila y ficocianina.
Del mismo modo, la espirulina es un superalimento que presenta diferentes minerales esenciales en su composición, como el calcio, fósforo, potasio, magnesio, hierro, selenio, zinc, cobre, manganeso, cromo, sodio y yodo.
Beneficios de la espirulina
Con todas estas propiedades, el consumo regular y controlado de espirulina puede generar grandes beneficios a la salud de las personas. Eso sí, también presenta pequeñas contraindicaciones en relación a su consumo.
Con todo ello, estos son algunos de los grandes beneficios de un superalimento como la espirulina para la salud:
- Cuenta con propiedades hipolipemiante y antiinflamatoria.
- Ayuda a combatir el cansancio y la fatiga mental.
- Activa mecanismos de desintoxicación del organismo. Esta acción es especialmente beneficiosa para el hígado y riñones.
- Beneficia a la flora intestinal por su elevado contenido en fibras.
- Contribuye a la salud de la vista.
- Aporta una buena cantidad de hierro, ideal para combatir la anemia.
- Ayuda a controlar el peso, ya que puede contribuir a reducir el apetito y regular el metabolismo.
- Mejora las funciones del sistema inmune.
- Fuente de antioxidantes.
- Mejora la resistencia y el rendimiento deportivo.
Por norma general, la espirulina es un alimento que no suele generar problemas tras su consumo. Si bien, en determinadas personas con patologías específicas puede causar molestias intestinales o dolores de cabeza.
En este sentido, no se recomienda su ingesta en personas con ácido úrico elevado, con enfermedades autoinmunes, hipertiroidismo o fenilcetonuria, ya que puede interferir con los medicamentos específicos para estas patologías. Tampoco se recomienda para mujeres embarazadas o en periodos de lactancia.
Así, el consumo de cualquier suplemento o superalimento como la espirulina siempre debe contar con la supervisión o indicación de un especialista médico. Es importante evitar el autoconsumo sin control.