En la alimentación hay muchos aspectos a tener en cuenta para evitar caer en malos hábitos y perjudicar nuestra salud. Los expertos indicen en la importancia de comer de forma variada y equilibrada, limitando el consumo de ciertos alimentos. Por ejemplo, el azúcar blanco es uno de los que se ha posicionado como uno de los menos recomendados para incluirlo en una dieta saludable.
Al tener en la mente esta idea de que el azúcar blanco es tan perjudicial, buscamos distintas alternativas saludables para mejorar nuestra alimentación. Este es el caso del azúcar moreno, que encontramos también en el supermercado y que muchos consumidores usan en su dieta.
¿Es tan saludable el azúcar moreno en la dieta?
Según un informe publicado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) en el año 2018, «al contener vitaminas, minerales y fibras, el azúcar moreno se vende como más sano. Sin embargo, las cantidades de estos nutrientes son tan pequeñas que no podemos considerar que sea más saludable que el azúcar blanco».
![Azúcar moreno más saludable blanco](https://vibes.okdiario.com/vibos/wp-content/uploads/2024/03/azucar-ingrediente-consumo-alimento.jpg)
Y es que muchas personas piensan que es una idea positiva sustituir el azúcar blanco por el azúcar moreno, pero nada más lejos de la realidad. Los estudios de expertor confirman que este tipo de endulzante tampoco es conveniente incluirlo en la dieta en exceso.
La razón principal es que ambos pasan por un proceso de refinado casi idéntico, y están constituidos mayoritariamente por sacarosa. Según la OCU, se denomina azúcar moreno al azúcar sin refinar cuyo color es más oscuro que el azúcar blanco refinado.
La realidad es que en su composición encontramos unas pequeñas cantidades de vitaminas, minerales y fibra, por lo que se suele vender como más saludable. Sin embargo, estas proporciones son mínimas , por lo que es un error pensar que es una buena alternativa.
¿Cuál es la alternativa más saludable?
El azúcar es uno de los ingredientes más consumidos en todo el mundo, aunque no sea uno de los más saludables. Se trata de un producto refinado que solo contiene hidratos de carbono, con un valor calórico de 398 kcal por cada 100 gramos. Además, carece de proteínas, grasas, minerales y vitaminas.
Por esta razón, muchas personas desean encontrar alternativas que le aporten el mismo sabor alimentos sin ser tan perjudiciales. No obstante, la realidad es que lo mejor es evitar el consumo excesivo de cualquier endulzante.
El azúcar moreno, como ya hemos dicho, es una de las alternativas más consumidas en todo el mundo. Sin embargo, casi todo el mundo tiene una idea errónea de lo que realmente es este ingrediente.
En definitiva, los expertos afirman que casi todos los azúcares añadidos tienen el mismo efecto en la salud, por lo que no hay un azúcar más beneficioso que otro. Así, lo mejor es consumirlos con moderación para evitar que tenga un impacto negativo en el organismo.